念願のスープ餃子

以前、家で水餃子を作った時にオットから「スープ餃子にするんじゃなかったの？」とツッコまれたので（→そのあたりの事情はコチラです）、今日はとうとうスープ餃子にしました。

…先週も餃子、今週も餃子…ですが、買ってきてあった皮の賞味期限がもうすぐなので仕方ありません（？）。

ということで、毎度お世話になっているizumimirunさんの「絶品☆肉なし水餃子」のレシピを拝借しました。

基本的にレシピどおりですが、具に、ニラ醤油の中のニラをどっさりと、刻んだネギもどっさり加えました。
横着して、初めから鍋の中で切干大根を戻して、戻った大根を取り出した後に砕いた乾燥ワカメを浸して放置しておく…という手抜きっぷり。
また、izumimirunさんのレシピでは１人前5～6個なのに、今日も我々、1人当たり12個食べましたー。お腹ぽんぽんです♪

さて、お味。
予想どおり、とっても美味しい～☆
切干やワカメの出汁が出ていて、甘み（旨み）のあるスープと、つるるんとした餃子、最高です。
スープは薄味にしていたので、別に添えた酢醤油＋唐辛子の佃煮をつけつけ食べました。
もちろん、餃子をたいらげた後は、そこにご飯を投入して、余っていた辛味入り酢醤油を垂らして、ちょっと酸っぱ辛いスープかけご飯♪
オットともども「旨い旨い」の大合唱で大満足の食事でした。

izumimirunさん、いつも本当にありがとうございます。